Zona Kesehatan Kita – Puasa Tahun ini ini masih sama dengan tahun-tahun yang lainya yaitu ada yang mengawali puasa hari sabtu dan ada juga yang mengawali puasa hari minggu dan untuk mengantisipasi hal itu maka kami akan senantiasa menemai sahur dan buka anda denga menu dan resep makanan yang pastinya akan melancarkan ibadah puasa anda, di hari puasa yang pertama ini kami akan memberikan resep sahur yang menyehatkan pastinya yaitu tuna teriyaki, selain lezat makanan ini terkenal akan kaya manfaatnya, buat ada yang sudah tidah sabar silahkan saja praktekan berikut adalah caranya:
Tuna Teriyaki
Bahan:
- 1 kg ikan tuna potong.
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus teriyaki
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm mentega
- Saus
- 2 sdm minyak goreng
- ½ bawang Bombay, cincang halus
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt tepung maizena
- Air panas 100 ml
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Cincang halus bawang putih
- Campur cincangan bawang putih dan 2 sdm saus teriyaki
- Cairkan 1 sdm mentega, kemudian campurkan dengan bawang putih dan saus teriyaki yang tadi
- Tambahkan ¼ sdt merica bubuk
- Aduk campuran, kemudian masukkan ikan tuna potong dan oleskan bumbu ke ikan hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, ini dia penampakannya
- Kemudian ikan dipanggang. Nah karena gw ga punya panggangan, gw panggang ikannya pake wajan dulu buat ngeresapin bumbu terus dilanjutin pakai oven.
- Di atas wajan, sebentar aja, sampai bumbu meresap dan dagingnya agak putih (udah ga merah)
- Terus di panggang di oven selama total 30 menit (sebelum dipanggang, tambahin lagi sisa bumbu). 15 menit pertama bagian bawah ikan, setelah itu ikan dibalik, dan dipanggang lagi 15 menit.
- Sambil nunggu ikan mateng, gw masak sausnya. Caranya ,tumis bawang Bombay dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan 3sdm saus teriyaki
- Masukkan 1 sdt minyak wijen
- Larutkan ½ sdt tepung maizena dengan 100 ml air panas. Kemudian masukkan.
- Diaduk hingga kental dan mendidih, rasakan. Kalau kurang asin bias ditambah garam sesuai selera.
- Siapkan ikan yang telah dipanggang di piring, siram dengan saus.
Untuk memasak tuna teriyaki anda harus memasak sebelum waktunya mepet untuk imsya’ atau siapkan bahanya dahulu ketika menyiapkan buka puasa. karena prosses yang lumaya lama, jadi anda harus memasak dua jenis makanan sekaligus ketika menyiapkan buka puasa.